La Louisiane, dans le sud des États-Unis, est une explosion culturelle électrique. Les accents, la cuisine et le patrimoine cajun, créole et méridional d'Amérique se mêlent dans une même destination. Les marais, l'architecture coloniale française, les charmants villages et les plantations historiques se trouvent tous à l'intérieur des frontières de la Louisiane. La Nouvelle-Orléans est la destination la plus visitée de l'État et c'est certainement une destination de choix. Un aperçu des meilleurs endroits à visiter en Louisiane:
10. Grand Isle
Là où la baie de Barataria rencontre le golfe du Mexique, il y a une île-barrière appelée Grand Isle. Sur cette île, la ville principale porte le même nom. La ville de Grand Isle est à seulement 100 miles au sud de la Nouvelle-Orléans, mais son atmosphère est différente. Malgré les dégâts causés par les ouragans et les catastrophes naturelles telles que la marée noire du golfe BP, ce village balnéaire conserve son charme et son caractère. Le parc national de Grand Isle surplombe le golfe du Mexique. La natation, le canoë-kayak et la pêche sont des passe-temps populaires. En été, les rodéos de pêche rassemblent la communauté locale et fournissent suffisamment de poisson frais aux restaurants régionaux. Les vols charters de pêche sont courants et constituent le meilleur moyen d’attraper une bonne prise à Grand Isle.
9. l'île d'Avery
Situé dans la paroisse d'Iberia, à quelques minutes de la baie de Vermilion, se trouve l'île d'Avery. Malgré son nom, l'île Avery se trouve à l'intérieur des terres et il s'agit en réalité d'un dôme de sel. La plupart des gens connaissent Avery Island car elle contient un condiment très épicé: la sauce Tabasco! L'usine de Tabasco est la plus grande attraction de la région et les visites guidées sont fascinantes. La marque Tabasco est cependant plus qu'une simple usine sur Avery Island. Tabasco possède également des jardins botaniques et une réserve ornithologique. L'exploration du terrain est une formidable incursion dans la faune locale et constitue une activité incontournable sur l'île Avery.
8. Pont de Breaux
Juste à l'extérieur de Lafayette se trouve la petite ville paroissiale de Breaux Bridge. Cette charmante destination est parfois considérée comme la porte d'entrée de la culture cajun. Il s'agit certainement d'une fantastique introduction au patrimoine, à la cuisine et à l'histoire du sud de la Louisiane. Plus important encore, Breaux Bridge est la capitale mondiale de la langouste. Chaque mois de mai, des milliers de personnes affluent dans la région pour le festival des écrevisses du pont de Breaux. La musique animée de Zydeco vous donnera envie de rejoindre la population locale et de danser dans les rues. Les délicieux langoustes fraîches ne manquent pas.
7. Natchitoches
La plus ancienne colonie de la Louisiane est Natchitoches, qui possède de nombreuses architectures coloniales française et espagnole. Fondée au début du 18ème siècle comme une colonie française, Natchitoches est maintenant connue pour son quartier historique. Une rue de briques le long du lac de la rivière Cane est l’endroit idéal pour partir à la découverte des charmantes demeures coloniales et de ses nombreux Bed & Breakfast proposant un hébergement pittoresque et des thés en après-midi. Les amateurs d'histoire ne peuvent pas rater le Fort Saint Jean Baptiste, un fort d'origine datant du 18ème siècle qui offre des reconstitutions de manœuvres militaires ainsi que de la vie coloniale ordinaire.
6. Laura Plantation
Sur les rives du Mississippi se trouve la plantation Laura. Cette plantation créole a prospéré au début du 19ème siècle, quand elle était mieux connue sous le nom de plantation Duparc. Avant la guerre civile, la plantation a grandi et a récolté la canne à sucre. Il reste six cabanes d’esclaves sur la propriété, soulignant cette partie troublante de l’histoire américaine. Parmi ces cabanes d'esclaves, les origines des histoires de Br'er Rabbit ont été rassemblées, beaucoup d'entre elles étant ancrées dans la légende de l'Afrique de l'Ouest. Une grande partie de l'architecture de la plantation a été restaurée, ce qui signifie qu'une visite guidée est vraiment comme un voyage dans le temps.
5. Baton Rouge
La Nouvelle-Orléans est peut-être l'endroit le plus visité en Louisiane, mais Baton Rouge est la capitale historique de l'État. L'Université d'État de Louisiane, ou LSU, est une attraction majeure dans la ville, et le campus centenaire est magnifique. Les stades sportifs, les monticules indiens, l'amphithéâtre grec et plusieurs lacs ouverts aux loisirs sont quelques-unes des raisons pour passer une journée sur le campus de LSU. Le Capitole de l’État de Louisiane Art Déco est une structure époustouflante, mais de nombreux habitants affirment que l’ancien Capitole de l’État du XIXe siècle est encore plus beau.
4. Lafayette
La ville de Lafayette est au cœur du pays Cajun, ce qui en fait une destination à ne pas manquer. La jubilance est un mode de vie à Lafayette, une chose que les étudiants du campus de l'Université de Louisiane ont à cœur. Rendez-vous à Jefferson Street, dans le centre-ville de Lafayette. Les lieux de vie nocturne où vous pourrez boire, danser et dîner toute la nuit ne manquent pas. Plongez dans l'univers culturel avec un voyage au Centre culturel acadien. Acadia est le nom de la région et d'où vient le mot Cajun. Bien sûr, aucun voyage ne serait complet sans goûter au tarif Cajun. À Lafayette, gombos et garçons sont des aliments de base du régime alimentaire local.
3. Plantation Oak Alley
La plantation Oak Alley est située sur les rives du fleuve Mississippi et remonte au début du 19e siècle. L'allée de chêne pour laquelle il est nommé est cependant encore plus ancienne. Il s’agit d’un exploit paysager remarquable, avec une double rangée d’arbres créant un auvent ombragé qui a l’air éthéré. Comme la plupart des plantations datant de cette période, Oak Alley se trouvait dans le secteur de la canne à sucre et dépendait beaucoup du travail forcé. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent visiter la plantation Oak Valley, passer la nuit dans son auberge et dîner au restaurant sur place. Des spécialités culinaires traditionnelles sont au menu, avec quelques spécialités locales, notamment des huîtres frites de la Louisiane, des saucisses fumées, de l'étouffée aux écrevisses et une tarte au babeurre en dessert.
2. Zones humides de Louisiane
Une grande partie de la Louisiane est composée de zones humides. Ces zones inondent les saisons et sont généralement inhabitées, mais elles abritent une pléthore d'animaux sauvages. Les excursions dans les marécages sont annoncées dans tout l'État et représentent une chance incroyable de découvrir une autre facette de la Louisiane. Bien que tous les types de navires soient utilisés pour ces circuits, le plus excitant est le hydroglisseur. Ces bateaux sont capables de naviguer dans les zones marécageuses parce que leurs moteurs sont au-dessus, plutôt que sous l'eau. De plus, la vitesse et le bruit en font une course! Lors d’une excursion plus tranquille dans les marécages en canot ou en kayak, préparez-vous à voir des alligators, des hiboux, des serpents, des hérons, des pélicans, des nutria, des loutres et des tortues.
1. La Nouvelle-Orléans Où dormir
La Nouvelle-Orléans, ou le Big Easy, ne ressemble à nulle part ailleurs aux États-Unis. C'est une pincée de créole, une pincée de cajun, une cuillerée de sud et beaucoup de français. Située dans le sud-est de la Louisiane, la ville est largement connue pour ses célébrations annuelles du mardi gras. Le quartier français est la partie la plus visitée de la ville et il est facile de comprendre pourquoi. Vous y trouverez Jackson Square, une zone piétonne dominée par les flèches de la cathédrale historique de Saint-Louis. Le quartier français abrite également la célèbre rue Bourbon, où de la musique live et des boissons fraîches vous attendent du matin au soir. C'est aussi l'endroit où vous pourrez déguster des beignets et du café à la chicorée au Café du Monde, un site sans pareil.
